Mon Petit Monde

27 octobre 2014

Gougères

Et voilà la recette historique (de ma moman donc...) des gougères! Bon apéro! Ingrédients (1 1/2 plaque de four) 200g de farine 100g de beurre 125g de fromage (emmental) 4 oeufs 40-45cl d´eau Sel - poivre 1 jaune d´oeuf pour dorer Préparation Faire chauffer...

Posté par PerrineMimine à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Gougères, apéro

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12 octobre 2014

Guacamole

Basique me direz-vous, oui mais alors pourquoi tant de monde achète encore les sachets d´"épices" tout prêts? Ingrédients (2 personnes) 1 avocat Jus d´1/2 citron (voir plus) Cumin moulu (beaucoup) Ail semoule (pas mal) Sel Piment d´espelette (un peu)...

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Tags: Guacamole, avocat

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11 octobre 2014

Madeleines

J´ai étrenné mon Larousse des desserts avec cette recette, et le résultat est parfait! Pas trop grasses, moelleuses, aérées, et légèrement croustillantes à l´extérieur. Un clin d´oeil à Sally qui en a fait aussi aujourd´hui! Ingrédients (20 madeleines)...

Posté par PerrineMimine à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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18 novembre 2013

Carrot cake with honey cream cheese icing

Un gâteau à quoi? Aux carottes? Non non non, vous ne m´aurez pas avec vos recettes "healthy", je n´en mangerai point. Ça c´était moi... Avant de goûter à un gâteau aux carottes. Et après cette expérience, il m´a bien fallu reconnaître que le gâteau aux...

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Tags: Gâteau aux carottes, carottes, gâteau

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9 juin 2013

Soft and chewy chocolate chips cookies

9 Juin, c´est le déluge... Un temps parfait pour faire des cookies au chocolat qui restent moelleux à coeur! Ils sont parfaits. Recette de Martha Stewart, LA "housewife" américaine... Ingrédients (pour 4 plaques de four de cookies, ça fait beaucoup...)...

Posté par PerrineMimine à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, chewy, cookies au chocolat, petits gâteaux au chocolat, soft

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17 avril 2013

Apfelstrudel

Pour une fois, je n´ai pas tout pesé au gramme près! Voilà la recette approximative d´un dessert autrichien par une française... Ingrédients 1 pâte filo 4 pommes sucre en poudre 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à café de cannelle 75g de...

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Tags: Apfestrudel, autriche, pommes, pâte filo

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13 mars 2013

Tarte tatin aux échalotte

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette, voilà, c´est fait! Et c´est délicieux... Ingrédients 400g d´échalottes 1 pâte feuilletée Huile d´olive 30g de beurre 1 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

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Tags: tarte tatin, Tarte tatin aux échalottes, échalottes

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16 décembre 2012

Plätzchen - Petits gâteaux de Noel - Bredele

L´usine à petits gâteaux de Noël a commencé! Que vous soyez allemand, alsacien ou de ma drôle de famille de je-ne-sais-où, vos dimanche de l´Avent seront consacrés à la réalisation de Plätzchen,Bredele ou tout simplement petits gâteaux de Noël. Vous les...

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Tags: Bredele, Petits gâteaux de Noel, Plätzchen

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16 décembre 2012

Mini Linzertorte

La Linzertorte est un gâteau autrichien composé d´une pâte à la cannelle et de confiture de framboise. Dis comme cela, ça n´a pas l´air formidable, mais ça l´est! La pâte est très moelleuse-sableuse, et cela va très bien avec la confiture de framboise....

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Tags: Petits gâteaux de Noel, Linzertorte, linzerle, mini linzertorte

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10 juin 2012

Feuilletés au thon, curry et parmesan

Jamais il ne me serait venu à l´idée de mélanger du thon, du curry et du parmesan... Et pourtant, c´est délicieux! J´avais trouvé la recette là, sur mon blog culte. C´est une recette de Philippe Conticini, un... pâtissier! Et c´est parfait pour l´apéritif....

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Tags: Feuilletés au thon, curry et parmesan, apéritif, petits fours

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