Mon Petit Monde

17 mai 2012

Risotto aux asperges

En Allemagne, la saison des asperges est une véritable fête. Tout le monde mange des asperges tout le temps. Ils les mangent en plat principal, et ont une préférence pour les asperges blanches assez grosses. Ils les accompagnent de sauce hollandaise toute...

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Tags: asperges, asperges vertes, risotto, risotto aux asperges vertes

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6 mai 2012

Tarte au citron... meringuée!

Alors... La couche de citron de ma tarte au citron est plutôt fine, mais étant donné qu´elle a beaucoup de goût, cela suffit largement! Et la meringue est in-di-spen-sable pour adoucir le citron... Enjoy! Ingrédients 1 pâte brisée (maison c´est quand...

Posté par PerrineMimine à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, lemon curd, tarte au citron meringuee

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15 janvier 2012

Filet mignon aux figues et à la sauge... ou "cochon à la francaise"!

Glück schwein : Cochon porte bonheur (Cadeau du nouvel an!) Schwein haben: Avoir du cochon (Avoir de la chance) Es ist schwein ekalt: Il fait un froid de cochon (Il fait un froid de chien) Es ist mir schwein Egal: Ça m´est cochon égal (Ça m´est égal)...

Posté par PerrineMimine à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet mignon, figues séchées, filet mignon aux figues, filet mignon aux figues et à la sauge, filet mignon à la sauge, sauge

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18 décembre 2011

Foie gras, ou comment accomoder ses restes de fêtes

Après les fêtes, il y a toujours un petit reste de foie gras qui traîne dans le réfrigérateur... Oui bien sûr, vous pouvez le manger avec les restes de pain brioché, de pain aux raisins, de pain d´épices... Pain pain pain pain... Blouf, c´est un petit...

Posté par PerrineMimine à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, abricots secs au foie gras, apéritif au fois gras, quatre épices, restes de foie gras

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18 décembre 2011

Blinis...

Je ne compte plus les fois où 30 minutes avant que mes invités arrivent, je téléphonais à Maman pour avoir sa recette de blinis... A chaque fois, je la notais sur un bout de papier qu'évidemment je perdais! La solution est donc de publier la recette ici!...

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Tags: recette, blinis, blinis au yaourt, recette de blinis

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27 août 2011

Le clafoutis est-il un entremet?

Je ne sais pas trop, mais ce que je sais c´est que je n´aime pas les entremets mais que j´aime beaucoup le clafoutis! Alors la semaine dernière, je me suis lancée dans le premier clafoutis de ma vie, un clafoutis aux framboises . Et il était très bon!...

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Tags: Clafoutis, clafoutis aux framboises, framboises

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27 juillet 2011

Un classique...

... la tarte aux pommes et aux amandes de mon enfance! Même si certains diront que ce n´est pas la tarte aux pommes de leur enfance, elle est très très bonne! En tout cas bien meilleure que la tarte aux pommes pâte feuilletée - compote - tranches de pomme...

Posté par PerrineMimine à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, tarte aux pommes et aux amandes

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25 juillet 2011

Mmmmh..... Mmmmh.... Mmmmh....

Ce soir là, nous avons tous imité ma petite L., 8 mois, qui à chaque bouchée fait "Mmmmh.... Mmmmh.... Mmmmh....". Panais, carottes, pêches, épeautre, ..., tout lui plaît et elle le fait savoir! Et bien ce soir là, ce ne sont point des bouillies d´avoine...

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Tags: Tiramisu, Tiramisu aux fraises, fraises

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17 juin 2011

Simplissimes, rapidissimes et delicieusissimes...

... les croques-monsieur sans béchamel Mademoiselle, mais tout aussi bons et moelleux Monsieur! Et donc moins caloriques Monique... (Je sais, c´est moyen, mais c´est tout ce que j´ai trouvé...) Ingrédients (pour 4 gros croques) 8 grandes tranches de pain...

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Tags: croques-monsieur

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31 mai 2011

Petit-déjeuner de l´autre côté de l´atlantique...

... Avec entre autres des scones ! C´est la recette issue de la bible des bases de la cuisine nord américaine, Joy of cooking. J´adore ce goût... presque de levure, mais ce n´est pas vraiment ça... Assez indescriptible, mais bon bon bon! A faire aussi...

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Tags: scones, joy of cooking

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