Des noix et du citron...

... Pour des macarons bons bons bons! Voici donc une recette de macarons aux noix et au citron issue du livre Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth. Attention, il ne s´agit que de coques! Si le coeur vous en dit, vous pouvez toujours les fourrer de Lemon Curd...

Ingrédients (pour 25 macarons de 35mm de diamètre)

1 blanc d´oeuf

100g de noix hachées finement

83g de sucre en poudre

le zeste d´1/4 de citron

Préparation

Battre les blancs en neige ferme et y incorporer le sucre en poudre tout en battant. Incorporer ensuite les noix hachées et le zeste de citron. Sur une plaque du four recouverte de papier anti adhésif, former des boules de la taille d´une petite noix. Enfourner pendant 30 minutes à 120°C.

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeuses pâques!

bisous

Casa